Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação da contaminação por Staphylococcus aureus em queijo coalho artesanal elaborado com leite de cabra produzido no estado de Pernambuco / Evaluation of contamination by Staphylococcus aureus in artisanal curd cheese made from goat's milk produced in the state of Pernambuco
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
72(2): 615-622, Mar./Apr. 2020. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-29499
2.
Avaliação da contaminação por Staphylococcus aureus em queijo coalho artesanal elaborado com leite de cabra produzido no estado de Pernambuco / Evaluation of contamination by Staphylococcus aureus in artisanal curd cheese made from goat's milk produced in the state of Pernambuco
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
72(2): 615-622, Mar./Apr. 2020. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1128492
3.
Elaboração e caracterização de queijo caprino condimentado e defumado / Elaboration and characterization of condimented and smoked goat cheese
Hig. aliment;
33(288/289): 3112-3116, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482524
4.
Eficiência da pasteurização lenta do leite de cabra em diferentes binômios tempo/temperatura / Efficiency of slow pasteurization of goat milk in the different time/temperature binomials
Rev. Inst. Adolfo Lutz;
78: e1769, dez. 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1489595
5.
Eficiência da pasteurização lenta do leite de cabra em diferentes binômios tempo/temperatura / Efficiency of slow pasteurization of goat milk in the different time/temperature binomials
R. Inst. Adolfo Lutz;
78: e1769, 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-29803
6.
Desenvolvimento de queijo coalho de leite caprino recheado com goiabada / Development of cheese wheat of caprine milk covered with goiabada
Hig. aliment;
33(288/289): 554-558, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481995
7.
Desenvolvimento de queijo coalho de leite caprino recheado com goiabada / Development of cheese wheat of caprine milk covered with goiabada
Hig. aliment;
33(288/289): 554-558, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21927
8.
Avaliação físico-química do iogurte de leite de cabra com e sem geleias de abacaxi (Ananas comosus) e banana (Musa spp) / Physico-chemical evaluation of goat's milk yogurt with and without pineapple (Ananas comosus) and banana (Musa spp) jellies
Hig. aliment;
33(288/289): 940-944, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482074
9.
Avaliação físico-química do iogurte de leite de cabra com e sem geleias de abacaxi (Ananas comosus) e banana (Musa spp) / Physico-chemical evaluation of goat's milk yogurt with and without pineapple (Ananas comosus) and banana (Musa spp) jellies
Hig. aliment;
33(288/289): 940-944, abr.-maio 2019. tab, ilus
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| VETINDEX
| ID: vti-22454
10.
Elaboração e análise microbiológica do iogurte de leite de cabra saborizado com as geleias de abacaxi (Ananas comosus) e noni (Morinda citrifolia L) / Elaboration and microbiological analysis of yoghurt of goat milk with food of pineapple jellies (Ananas comosus) and noni (Morinda citrifolia L)
Hig. aliment;
33(288/289): 2272-2276, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482201
11.
Elaboração e análise microbiológica do iogurte de leite de cabra saborizado com as geleias de abacaxi (Ananas comosus) e noni (Morinda citrifolia L) / Elaboration and microbiological analysis of yoghurt of goat milk with food of pineapple jellies (Ananas comosus) and noni (Morinda citrifolia L)
Hig. aliment;
33(288/289): 2272-2276, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2380
12.
Queijo tipo minas frescal de leite de cabra recheado com doce de leite: controle de qualidade físico-químico e microbiológico / Goat milk minas - type fresh cheese filled with dulce de leche: physico-chemical and microbiological quality
Hig. aliment;
33(288/289): 3196-3200, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366595
13.
Quality of goat"s milk produced on farms in the Paraná State - Brazil / Qualidade do leite de cabra produzido em fazendas do Paraná - Brasil
Semina Ci. agr.;
39(6): 2425-2436, nov.-dez. 2018. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-738701
14.
Physical and chemical characteristics of milk from goats supplemented with different levels of total digestible nutrients in the dry period / Características físico-químicas do leite de cabras suplementadas com diferentes teores denutrientes digestíveis totais durante o período seco do ano
Acta sci., Anim. sci;
39(4): 429-435, Oct.-Dec.2017. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1459750
15.
Physical and chemical characteristics of milk from goats supplemented with different levels of total digestible nutrients in the dry period / Características físico-químicas do leite de cabras suplementadas com diferentes teores denutrientes digestíveis totais durante o período seco do ano
Acta Sci. Anim. Sci.;
39(4): 429-435, Oct.-Dec.2017. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-15171
16.
17.
Métodos moleculares, físico-químico e microbiológico para a avaliação da qualidade e autenticidade de leite bovino, bubalino e caprino
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-222159
18.
Características microbiológicas, físico-químicas e índice de caseinomacropeptídeo em leite de cabra refrigerado por até sete dias e fraudado com soro de queijo
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-212361
19.
Parâmetros de qualidade do leite de cabra armazenado sob frio
Arq. Inst. Biol.;
81(1)2014.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-742955
20.
Physico-chemical characteristics of goat milk in the dry and rainy season in the microregion of Mossoró - RN / Características físico-químicas do leite caprino na época seca e chuvosa na microrregião de Mossoró-RN
Acta Vet. bras.;
8(3): 192-200, 2014. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-379186